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家畜飼養學

  • 所屬分類:畜牧獸醫

  • 產品編號:02769
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詳細介紹

  02769   家畜飼養學

中國農業出版社

主編   婁玉杰 姚軍虎

定價    32.00

內容簡介:
《全國高等農林院校“十一五”規劃教材:家畜飼養學》內容簡介:21世紀以來,我國養殖業及飼料工業已經發展到了一個嶄新的階段,為適應這一發展的要求,培養掌握動物營養和飼養知識的畜牧業人才顯得十分重要。本教材的編寫基于動物營養、飼料科學和飼養管理為一體思路,吸收了以往傳統教材的優點,在內容的編寫上進行了適當的調整,對傳統教材沒有的內容,如飼養技術、飼料衛生標準、最新的動物飼養標準、常用飼料成分表和主要氨基酸含量回歸估測等進行了補充,使其更具有特色和實用性,為讀者提供了更加先進的理論知識。家畜飼養學是一門專業基礎課,本教材適用于高等農業院校畜牧獸醫類專業及其他一些專業的學生使用。

   緒論    1
   第一章 飼料養分及其功能    
      第一節 飼料養分組成    
         一、飼料養分   
         二、動植物化學組成的差異   
         三、影響飼料養分的因素   
      第二節 蛋白質及氨基酸營養    
         一、蛋白質及其營養生理作用   
         二、氨基酸及其利用   
         三、肽的營養   
      第三節 脂類營養    
         一、脂類及其化學特性   
         二、脂類的營養生理作用   
         三、脂肪酸營養   
      第四節 碳水化合物營養    
         一、碳水化合物的分類   
         二、碳水化合物的營養生理作用   
      第五節 維生素營養    
         一、維生素營養概述   
         二、脂溶性維生素   
         三、水溶性維生素   
      第六節 礦物質營養    
         一、礦物質營養概述   
         二、常量礦物質元素   
         三、微量元素   
      第七節 水的營養    
         一、水的營養生理作用   
         二、動物體內水的平衡調節   
         三、動物對水的需要及其影響因素   
   第二章 飼料養分的消化、吸收和代謝    
      第一節 飼料養分的消化與吸收    
         一、消化器官及其功能   
         二、消化與吸收方式   
         三、消化率及其影響因素   
      第二節 蛋白質的消化、吸收與代謝    
         一、單胃動物對蛋白質的消化、吸收   
         二、反芻動物對蛋白質的消化、吸收   
         三、蛋白質代謝和周轉   
      第三節 碳水化合物的消化、吸收和代謝    
         一、單胃動物對碳水化合物的消化、吸收和代謝   
         二、反芻動物對碳水化合物的消化、吸收和代謝   
      第四節 脂類的消化、吸收和代謝    
         一、單胃動物對脂類的消化、吸收和代謝   
         二、反芻動物對脂類的消化、吸收和代謝   
         三、脂類的轉運和代謝   
      第五節 能量及其在動物體內的轉化和利用    
         一、能量概述   
         二、能量在動物體內的轉化和利用   
         三、影響能量利用率的因素   
      第六節 礦物質、維生素的吸收與利用    
         一、礦物質的吸收與利用   
         二、維生素的吸收與利用   
   第三章 飼料原料及其加工利用    
      第一節 青綠飼料    
         一、青綠料的營養特性   
         二、青綠飼料種類   
         三、影響青綠飼料營養價值的因素   
      第二節 青貯飼料    
         一、青貯原理與意義   
         二、青貯飼料的制作   
         三、青貯飼料的質量評定與利用   
      第三節 粗飼料    
         一、青干草的制作與利用   
         二、秸稈類飼料的開發與利用   
      第四節 能量飼料    
         一、油脂類   
         二、谷實類飼料   
         三、糠麩類飼料   
         四、其他能量飼料   
      第五節 蛋白質飼料    
         一、植物性蛋白質飼料   
         二、動物性蛋白質飼料   
         三、微生物蛋白質飼料   
         四、非蛋白氮飼料   
      第六節 礦物質飼料    
         一、常量礦物質飼料   
         二、天然礦物質飼料   
      第七節 飼料添加劑    
         一、飼料添加劑及其種類   
         二、飼料添加劑的合理使用   
   第四章 飼料營養價值的評定    
      第一節 飼料營養價值的評定方法    
         一、化學分析法   
         二、消化實驗   
         三、平衡實驗   
         四、飼養實驗   
         五、屠宰實驗   
         六、其他實驗技術   
      第二節 飼料蛋白質的營養價值評定    
         一、單胃動物的飼料蛋白質營養價值評定   
         二、反芻動物的飼料蛋白質營養價值評定   
      第三節 飼料能量的營養價值評定    
         一、消化能的測定   
         二、代謝能的測定   
         三、凈能的測定   
      第四節 飼料礦物質元素、維生素的生物學效價評定    
         一、飼料礦物質元素生物學效價的評定方法   
         二、飼料維生素生物學效價的評定方法  
   第五章 營養需要與飼養標準   
      第一節 概述    
         一、營養需要與飼養標準的概念  
         二、營養需要的表述方法   
      第二節 營養需要量的研究方法   
         一、確定營養需要量的判斷指標   
         二、主要養分的維持需要量測定方法  
         三、主要養分生產需要量的測定   
      第三節 影響維持需要的因素    
         一、維持狀態與維持需要   
         二、影響維持需要的因素及其實踐意義  
      第四節 生產的營養需要    
         一、生長、肥育的營養需要  
         二、繁殖的營養需要   
         三、泌乳的營養需要 
         四、產蛋的營養需要   
         五、產毛的營養需要   
      第五節 飼養標準發展動態與應用  
         一、國內外飼養標準中營養指標的比較  
         二、飼養標準中營養指標的含義與應用   
   第六章 配合飼料    
      第一節 飼料配方的設計    
         一、配合飼料及其種類   
         二、飼料配方設計  
      第二節 配合飼料加工工藝   
         一、粉料的加工工藝   
         二、顆粒飼料的加工工藝   
         三、其他配合飼料的加工工藝  
      第三節 配合飼料質量檢測與控制  
         一、配合飼料質量評定指標   
         二、配合飼料質量控制   
         三、配合飼料質量檢測方法   
   第七章 飼養技術    
      第一節 飼料采食量   
         一、采食量的意義   
         二、采食量的調控   
      第二節 各種家畜的飼養技術   
         一、豬的飼養技術  
         二、乳牛的飼養技術  
         三、肉牛的飼養技術  
         四、蛋雞的飼養管理   
         五、肉仔雞的飼養管理   
      第三節 環境與動物營養    
         一、環境對動物營養的影響  
         二、動物生產與環境保護   
      第四節 飼料營養與畜產品品質    
         一、飼料營養與肉品質  
         二、飼料營養與禽蛋品質   
         三、飼料營養與乳品質  
         四、飼料營養與毛皮品質  
   附錄   
             一、飼料衛生標準(GB13078—2001)    
             二、飼料標簽標準(GB10648—1999)   
             三、奶牛飼養標準    
             四、雞飼養標準    
             五、豬飼養標準    
             六、飼料成分及營養價值表(中國飼料數據庫2007年第18版,節錄)   
             七、常用飼料主要氨基酸含量回歸估測    
   主要參考文獻    


相關標簽:廣西教材教輔

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